Im letzten Jahr habe ich schon mal einen solchen Sirup gemacht. Dieses Rezept ist eine eigene Kreation. Inspiriert von verschiedenen Rezepten
Zutaten:
1 Liter Johannisbeernektar
1/2 Liter Orangensaft
3oog brauner Rohrzucker, 300g weisser Zucker
2 Bio Orangen, 2 Bio Zitronen
1 P. Lebkuchengewürz, 1 Vanille, Kardamom, 2 Beutel Glühweingewürz, 4 Beutel Früchtetee
gehackte Mandeln
Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen. Dann noch ca. 30 Minuten simmern lassen.
(Ich habe das Lebkuchengewürz in einen Teebeutel getan, dann lässt es sich besser entfernen)
Alles durch ein Sieb giessen und nochmal aufkochen lassen. Heiß in saubere Fläschchen füllen, netter Zettel dran, FERTIG
Den Sirup ungefär 1 zu 3 mit Rotwein oder Saft (Traube oder so) mischen und erhitzen. Aber das ganz nach Geschmack.
